Cuketová sezóna je tu a s ňou aj rýchly, chutný a zdravý recept: pizza z cukety, ktorá neobsahuje múku, ale zato je plná chuti, bielkovín a letnej sviežosti. Navyše si ju môžeš pripraviť aj ako wrap a zabaliť so sebou na výlet či do práce!
Recept na cuketovú pizzu bez múky 🍕
Čo na cesto:
-
1 väčšia cuketa
-
2 vajcia
-
100 g strúhanej mozzarelly
Na oblohu podľa chuti:
-
paradajkové pyré alebo kvalitný kečup
-
šunka, saláma, kukurica, syr
-
bylinky: oregano, bazalka, tymian...
Ako na to:
-
Cuketu nastrúhaj, osoľ a nechaj postáť. Po 5–10 minútach naozaj dôkladne vyžmýkaj, aby si odstránila prebytočnú vodu – inak bude cesto príliš mokré.
-
Pridaj vajcia, syr a dochuť. Do vyžmýkanej cukety zamiešaj vajcia, strúhanú mozzarellu alebo iný syr a podľa chuti aj korenie alebo sušené bylinky.
-
Tvaruj a peč. Na plech vyložený papierom na pečenie rozotri zmes do tvaru pizze (asi 1 cm hrubé). Peč v rúre na 200 °C približne 15 minút.
-
Oblož a dopeč. Cesto potri paradajkovým základom, poukladaj oblohu a peč ešte 10–15 minút dozlatista.
-
Ozdob a podávaj. Je aj sýty, zjedla som len polovicu, ale chutí teplá aj studená.
TIP: Vyskúšaj ako wrap
Zmiešaj rovnaké cesto, ale vytvaruj z neho menší tenký plát. Po upečení naplň čerstvou zeleninou, tuniakom alebo „čo dom dal“ a zroluj .
Prečo vyskúšať cuketovú pizzu?
-
Bez múky – vhodná aj pre nízkosacharidovú alebo bezlepkovú diétu
-
Jednoduchá príprava z bežných surovín
-
Cuketa je bohatá na vlákninu, vodu a má minimum kalórií
-
Skvelý spôsob, ako zakomponovať viac zeleniny do jedálnička
Osobná skúsenosť
Tento recept patrí medzi moje stálice počas leta. Skvelé sú aj cuketové placky ( cukety, mrkva a zemiaky) , ale tie už určite poznáte.
AnnKa